Muối là loại gia vị được sử dụng trong hầu hết các món ăn. Muối giúp kích thích vị giác, giúp món ăn ngon hơn. Muối là một trong những thành phần bổ sung cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, trong muối tự nhiên còn chứa nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể.
Tuy nhiên, việc hấp thụ muối quá nhiều có thể gây ra những bất thường trong cơ thể và có thể gây ra bệnh nghiêm trọng. Đã có nhiều cảnh báo về việc ăn nhiều muối không tốt cho sức khỏe. Nhưng, chúng ta thường có xu hướng sử dụng nhiều muối trong các bữa ăn.
Nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều muối, vậy làm cách nào để thải muối hiệu quả? Câu trả lời sẽ có trong nội dung dưới đây.
Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta ăn quá nhiều muối
Muối xuất hiện trong nhiều món ăn như trong các loại nước chấm: xì dầu, nước mắm,… Muối có mặt trong các loại thực phẩm được ưa thích như giăm bông, xúc xích,… Natri trong muối cùng với kali giúp duy trì áp suất thẩm thấu của các tế bào trong cơ thể và điều tiết nước bên trong và bên ngoài tế bào.
Khi nhiều chất chứa muối đi vào cơ thể, nồng độ natri trong máu sẽ tăng cao. Cơ thể luôn cố gắng giữ cho nồng độ trong máu không đổi nên sẽ hút nước để làm loãng nó.
Sau khi ăn mặn, chúng ta muốn uống nước, đó là do phản ứng của cơ thể. Uống nước sau khi tiêu thụ quá nhiều muối giúp đào thải lượng muối dư thừa. Nhưng nó tạm thời làm tăng lượng máu trong cơ thể và gây áp lực lên các mạch máu. Tuy nhiên, nếu cứ tiếp tục tình trạng này một cách “mãn tính”, bạn sẽ bị “tăng huyết áp”, vì vậy bạn cần đặc biệt lưu ý việc dùng quá nhiều muối.
Có nhiều nguyên nhân gây tăng huyết áp như “béo phì, lười vận động, căng thẳng, uống rượu nhiều, hút thuốc, thiếu ngủ”, nhưng “ăn quá nhiều muối” cũng được cho là một trong những nguyên nhân.
Thừa muối và bệnh cao huyết áp
Adrenaline là chất gây ra tình trạng tăng huyết áp. Việc ăn nhiều muối sẽ khiến hệ thống tim mạch và thận nhạy cảm hơn với Adrenaline. Nạp nhiều muối vào cơ thể sẽ khiến ion Na được vận chuyển vào tế bào cơ trơn ở thành mạch máu dẫn đến tăng trương lực ở thành mạch, co mạch, tăng sức cản ngoại vi và gây ra tăng huyết áp.
Hầu hết những người bị cao huyết áp không có những triệu chứng bên ngoài. Tuy nhiên, trong cơ thể, thành mạch máu bên trong dần bị tổn thương và trở nên cứng, giòn. Đây là cái gọi là “xơ cứng động mạch”.
“Xơ cứng động mạch” là tình trạng cholesterol trong máu dính vào thành trong của mạch máu, làm giảm đường kính (lòng mạch) của mạch máu hoặc làm mạch máu bị xơ cứng, dẫn đến máu lưu thông kém. Có thể nói đây là “hiện tượng lão hóa của các mạch máu”, và hiện tượng này thường xảy ra với tất cả mọi người khi có tuổi.
Tuy nhiên, huyết áp cao gây ra nhiều tổn thương hơn cho các thành bên trong mạch máu. Điều này, khiến cholesterol và các chất khác dễ dàng xâm nhập vào bên trong gây tổn thương. Và kết quả là, sự tiến triển của xơ cứng động mạch tăng nhanh ngay lập tức.
Khi các mạch máu thu hẹp và lưu lượng máu kém đi, tim phải đẩy máu với áp lực mạnh hơn, và huyết áp ngày càng tăng. Nói cách khác, một vòng xoáy tiêu cực như “huyết áp cao-> xơ cứng động mạch nhanh hơn-> huyết áp cao hơn” xảy ra.
Trong khi vòng xoáy tiêu cực này tiếp tục xoay, những căn bệnh nghiêm trọng sau đây có thể kết hợp lại.
- Đột quỵ (chảy máu não / nhồi máu não)
- Nhồi máu cơ tim, phì đại tim
- Bệnh thận mãn tính, suy thận
Người ta cũng nói rằng những người bị huyết áp cao có nhiều khả năng mắc bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường là một căn bệnh trong đó lượng đường trong máu tăng lên do sự suy giảm chức năng và bài tiết insulin, làm giảm lượng đường trong máu. Bệnh tiểu đường này còn có một cơ chế có hại là làm tăng huyết áp, tạo ra một vòng xoáy tiêu cực mới như “huyết áp cao-> kết hợp với tiểu đường-> huyết áp cao hơn”.
Ngoài ra, “ăn quá nhiều muối” được cho là có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản và ung thư dạ dày. Cố gắng không ăn vượt quá lượng muối cần thiết trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Lượng muối cần thiết cho cơ thể
Lượng muối cần thiết cho cơ thể như thế nào. Hay nói cách khác một ngày chúng ta nên thiêu thụ bao nhiêu muối.
Bảng dưới đây khuyến cáo lượng muối cần thiết cho cơ thể theo độ tuổi. Tuy nhiên, cơ địa mỗi người khác nhau, việc hạn chế tránh sử dụng quá nhiều muối là cần thiết.
Lượng muối cần thiết theo Bộ Y tế và Phúc lợi Nhật Bản. (ấn bản năm 2020) | Nam (18-49 tuổi): dưới 7,5 g / ngày Nữ (18-49 tuổi): dưới 6,5 g / ngày |
Lượng được khuyến nghị – Theo tổ chức y tế thế giới (ấn bản 2012) | Nam (18-49 tuổi): dưới 5,0 g / ngày Nữ (18-49 tuổi): dưới 5,0 g / ngày |
Phương pháp thải muối hiệu quả khi ăn quá nhiều muối
Nếu ăn quá nhiều muối, bạn cũng có thể dùng nước uống để thải muối. Dưới đây là một số loại đồ uống hiệu quả trong việc thải muối khỏi cơ thể.
① Nước
Nếu bạn uống đủ nước, lượng nước tiểu sẽ tăng lên thúc đẩy quá trình bài tiết muối ra ngoài cơ thể.
Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng nước có ga chứa nhiều đường mặc dù nước tiểu tăng lên, nhưng rất có thể những thành phần không cần thiết chứa trong đó lại gây ảnh hưởng không tốt đến cơ thể bạn.
② Cà phê
Cà phê rất giàu caffeine. Chất cafein này có tác dụng lợi tiểu và bài tiết lượng nước dư thừa và các chất cặn bã tích tụ trong cơ thể ra ngoài dưới dạng nước tiểu, giúp tiêu sưng. Ngoài ra, việc ăn quá nhiều muối lúc đó cũng sẽ được đào thải ra ngoài theo đường nước tiểu.
③ Nước ép táo
Táo rất giàu kali. Lượng kali này có chức năng đào thải lượng muối dư thừa ra ngoài cơ thể. Kali cũng ngăn chặn sự bài tiết của hormone noradrenaline, gây ra huyết áp và enzyme renin. Vì vậy, nước ép táo cũng là một thức uống tuyệt vời để đào thải muối ra khỏi cơ thể.
Các phương pháp thải muối khác
Sử dụng “đồ uống” là phương pháp dễ thực hành và hiệu quả. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể sử dụng một số phương pháp khác sau đây.
① Ăn thức ăn có nhiều kali
Kali có chức năng đào thải lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể. Do đó, chúng ta có thể sử dụng đồ uống hoặc thức ăn giàu kali để thải muối.
Theo chuyên gia, lượng kali được khuyến nghị cho nam giới là “2500 mg / ngày” và đối với phụ nữ là “2000 mg / ngày”. nó.
② Ăn thực phẩm chứa nhiều canxi
Canxi vốn tốt cho xương và răng, ngoài ra nó còn có chức năng đào thải muối ra ngoài cơ thể giống như kali. Ngoài thực phẩm chứa kali, bạn nên tích cực tiêu thụ thực phẩm có chứa canxi.
Theo chuyên gia, lượng canxi được khuyến nghị cho nam giới trưởng thành (18-49 tuổi) là “khoảng 760 mg / ngày”, và đối với phụ nữ trưởng thành. (18-49 tuổi) khoảng “660mg / ngày”.
Các thực phẩm giàu canxi bạn có thể sử dụng như sữa chua, các món canh xương,…
③ Đổ mồ hôi
Mồ hôi giúp bài tiết các khoáng chất như natri. Bạn có thể tập thể dục, hoặc tắm, xông hơi để đổ mồ hôi.
Bạn có thể tắm trong nước ấm hoặc xông hơi ở nhiệt độ khoảng 40 độ trong 10 – 15 phút.
Kết luận
Như vậy bạn vừa tìm hiểu về tác hại của việc thừa muối trong cơ thể. Qua đó, chúng ta cũng biết về những cách đào thải muối ra khỏi cơ thể.
- Không nên ăn quá nhiều muối, dùng lượng muối vừa đủ cho cơ thể.
- Thừa muối có thể gây ra bệnh cao huyết áp và một số bệnh lý khác.
- Sử dụng các loại nước uống và thực phẩm để đào thải muối.
Để lại một bình luận