ORP là gì? PH là gì? Tại sao 2 chỉ số này quan trọng với nước ion kiềm?

Chỉ số ORP và chỉ số PH là thuật ngữ được nhắc đến trong thông số của các thiết bị lọc nước ion kiềm. Vậy chỉ số ORP và chỉ số PH là gì? Nó có ý nghĩa ra sao? Tại sao chỉ số ORP và PH lại là chỉ số quan trọng để đánh giá chất lượng của nước hydrogen ion kiềm? Nội dung dưới đây sẽ cung cấp cho bạn các thông tin để trả lời các câu hỏi trên.

Chỉ số ORP là gì?

Trong thế giới xung quanh chúng ta, chúng ta không nhìn thấy sự trao đổi electron liên tục diễn ra giữa các chất trong không khí, trong đất, trong nước và trong cơ thể chúng ta. Hiện tượng này được gọi là trao đổi ion.

Trong nỗ lực đạt đến trạng thái ổn định, các chất thiếu điện tử đang cố gắng tìm kiếm điện tử ở bất cứ đâu có thể: những chất này được gọi là chất oxy hóa. Ngược lại, những chất thừa electron có khả năng nhường electron thừa của chúng: những chất này được gọi là chất khử hay chất chống oxi hóa.

Thế oxy hóa-khử hay ORP (xidation-reduction potential), là phép đo cho biết mức độ mà một chất có khả năng oxy hóa hoặc khử một chất khác. ORP được đo bằng milivôn (mV) bằng máy đo ORP.

Kết quả ORP dương tính chỉ ra rằng một chất là chất oxy hóa. Số đọc càng cao, nó càng bị oxy hóa. Như vậy, chất có số đọc ORP là +400 mV có tính oxi hóa cao hơn 4 lần so với chất có số đọc ORP là +100 mV.

Kết quả ORP âm chỉ ra rằng một chất là chất khử. Chỉ số càng thấp thì càng có tác dụng chống oxy hóa. Như vậy, chất có số đọc ORP là -400 mV có khả năng chống oxy hóa cao hơn 4 lần so với chất có số đọc ORP là -100 mV.

Hầu hết các loại nước, bao gồm cả nước máy và nước đóng chai, đều là chất oxy hóa vì giá trị ORP của chúng là dương.

Nước ion kiềm là một chất chống oxy hóa, vì nó có giá trị ORP âm và nó có thể tặng thêm các điện tử để trung hòa tác hại của các gốc tự do đối với cơ thể. Hầu hết các loại nước khác là chất oxy hóa vì ORP của chúng là dương.

PH là gì?

PH là phép đo độ axit hoặc độ kiềm của dung dịch. Nó cung cấp một giá trị trên thang điểm từ 0 đến 14 trong đó 7 là trung tính, nhỏ hơn 7 là axit và lớn hơn 7 là kiềm (hoặc bazơ). Càng về gần 0, dung dịch càng có tính axit, và càng về gần 14, dung dịch càng có tính kiềm.

PH thường được mô tả trên thang màu đồ họa như hình dưới đây:

Khi nói về nước, giá trị pH của nó liên quan trực tiếp đến tỷ lệ giữa các ion hydro tích điện dương [H +] và ion hydroxyl tích điện âm [OH-].

Khi nước có nồng độ ion H + và ion OH- bằng nhau, nó được cho là trung tính (pH = 7)

Khi nước có nồng độ ion H + lớn hơn, nó được cho là có tính axit (pH <7)

Khi một dung dịch có nồng độ OH- lớn hơn, nó được cho là có tính kiềm (pH> 7)

Giống như thang độ Richter đo cường độ động đất, thang đo pH là thang logarit, có nghĩa là khi độ pH tăng hoặc giảm một đơn vị, bạn sẽ thay đổi nồng độ của ion H + gấp 10 lần. Vì vậy, ví dụ, một dung dịch có pH 8,0 có tính kiềm gấp mười lần một dung dịch có pH 7,0. Dung dịch có pH 9,0 có tính kiềm gấp 100 lần dung dịch có pH = 7,0.

Tại sao chỉ số ORP và PH là 2 chỉ số quan trọng đối với nước ion kiềm

Chỉ số ORP và chỉ số PH trong nước ion kiềm là 2 chỉ số quan trọng để đánh giá chất lượng của nước ion kiềm.

Chỉ số ORP cho biết khả năng chống oxy hóa hay khử chất oxy hóa. Nếu chỉ số ORP này có trong nước ion kiềm càng thấp thì tính khử oxy hóa càng cao và chất lượng của nước ion kiềm càng tốt.

Khả năng khử các chất oxy hóa của nước ion kiềm là một trong 2 tính chất cực kỳ quan trọng mang đến lợi ích sức khỏe của chúng ta.

Trong cơ thể chúng ta, tồn tại các gốc tự do, các gốc tự do này góp phần làm phá hủy tế bào, ảnh hưởng đến chức năng, sự vận hành của tế bào. Do vậy, việc khử các gốc tự do này là điều đặc biệt cần thiết và nước ion kiềm với tính khử oxy hóa (chỉ số ORP âm) thực hiện nhiệm vụ này.

Chỉ số PH thể hiện tính kiềm hay axit của nước. Đối với cơ thể chúng ta, việc hấp thụ nước có tính ion kiềm là điều đặc biệt tốt với cơ thể. Nó giúp trung hòa lượng axit dư thừa trong cơ thể, giúp phòng ngừa một số bệnh gây ra.

Nước ion kiềm với chỉ số PH > 7 được tạo ra từ máy lọc nước ion kiềm chính là nguồn nước mà cơ thể chúng ta cần.

Như vậy, có thể thấy rằng 2 chỉ số ORP và PH là 2 chỉ số thể hiện tính khử oxy hóa và tính kiềm, làm nên công năng đặc biệt của nước ion kiềm đối với sức khỏe của chúng ta.