Nước uống có độ pH bao nhiêu là tốt và những lưu ý

Đối với nhiều người, việc xác định mức độ pH lý tưởng cho nước uống luôn là một câu hỏi quan trọng liên quan đến chất lượng nước. Chúng ta sẽ khám phá vấn đề nước uống có độ pH bao nhiêu là tốt trong bài viết này cùng với sự hỗ trợ từ Trim ion Việt Nam.

Tìm hiểu qua về độ pH của nước

Độ pH của nước là một chỉ số đo tính axit hoặc bazơ của nước. Chữ “pH” viết tắt từ “potential of hydrogen,” tức là “tiềm năng của hydro.” Độ pH đo lường mức độ tập trung của ion hydrogen (H+) trong nước. Chỉ số pH có thang đo từ 0 đến 14, trong đó:

• Nước có pH từ 0 đến 6,9 được coi là axit, với pH 7 là trung tính.
• Nước có pH từ 7,1 đến 14 được coi là bazơ hoặc kiềm, với pH 7,0 là trung tính.

Nước với độ pH thấp hơn 7 là axit, có khả năng tạo ra ion hydrogen (H+), trong khi nước với độ pH cao hơn 7 là bazơ hoặc kiềm, có khả năng tạo ra ion hydroxide (OH-). Điều này ảnh hưởng đến tính chất hóa học của nước và có thể có tác động đến sức khỏe và sử dụng nước cho các mục đích khác nhau như nước uống, nước nuôi cấy cây trồng, và các ứng dụng công nghiệp khác. Việc kiểm soát độ pH của nước là một phần quan trọng của quản lý chất lượng nước.

Độ pH trong nước bao nhiêu là tốt ?

Theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2007 về chất lượng nước uống, độ pH của nước nên nằm trong khoảng từ 6,5 đến 9,5. Khoảng này được coi là mức trung bình, cho phép nước dễ uống, có độ kiềm nhẹ, an toàn và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây chỉ là tiêu chuẩn tổng quan của WHO và từng quốc gia có thể áp dụng những tiêu chuẩn riêng biệt cho nước uống.

Ở Việt Nam, Bộ Y tế đã ban hành Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về chất lượng nước ăn uống (04/2009/TT-BYT), trong đó quy định rằng độ pH của nước ăn uống không nên vượt quá khoảng từ 6,5 đến 8,5. Việc sử dụng nước có độ pH phù hợp sẽ giúp cung cấp cơ thể với các dưỡng chất có ích, từ đó hỗ trợ cho các hoạt động hàng ngày như làm việc, học tập, và tham gia vào các hoạt động thể thao.

Độ pH tốt cho nước phụ thuộc vào mục đích sử dụng nước và loại nước cụ thể. Dưới đây là một số hướng dẫn thường được áp dụng:

• Nước uống cho con người: Đối với nước uống cho con người, nước có độ pH thường nên nằm trong khoảng từ 6,5 đến 9,5 để đảm bảo an toàn và ngon miệng. Độ pH trung bình của nước máy thường rơi vào khoảng này.
• Nuôi cấy cây trồng: pH của nước dùng để tưới cây trồng phụ thuộc vào loại cây mà bạn trồng. Tuy nhiên, phần lớn cây trồng thích nước có độ pH từ 6,0 đến 7,0. Điều này có thể thay đổi tùy theo loại cây và loại đất.
• Hồ cá và hệ thống thủy sinh: Các hồ cá và hệ thống thủy sinh thường yêu cầu một độ pH ổn định, thường nằm trong khoảng từ 6,8 đến 7,5. Tuy nhiên, cần kiểm tra độ pH cụ thể dựa trên loại cá và cây thủy sinh mà bạn nuôi.
• Công nghiệp và quá trình sản xuất: Các ngành công nghiệp có thể yêu cầu mức độ pH khác nhau cho các quá trình sản xuất cụ thể. Điều này cần phải được xác định dựa trên yêu cầu cụ thể của từng ngành.

Tóm lại, độ pH tốt cho nước sẽ thay đổi tùy thuộc vào mục đích sử dụng nước. Việc quản lý độ pH là quan trọng để đảm bảo nước phù hợp với mục đích sử dụng cụ thể và đảm bảo an toàn cho sức khỏe và môi trường.

Tại sao cần xác định độ pH trong nước

Việc xác định độ pH trong nước là cần thiết vì có nhiều lý do quan trọng:

• An toàn sức khỏe: Độ pH của nước ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa và hấp thụ các khoáng chất trong cơ thể con người. Nước có độ pH quá cao hoặc quá thấp có thể gây ra vấn đề về sức khỏe, chẳng hạn như ảnh hưởng đến chức năng dạ dày hoặc gây ra vấn đề về răng.
• Môi trường: Độ pH của nước ảnh hưởng đến sự sống của các loài sinh vật trong môi trường nước, chẳng hạn như cá, thủy sinh, và các loài vi khuẩn. Môi trường nước có độ pH không cân đối có thể gây chết đối với nhiều loài sinh vật và làm thay đổi hệ thống sinh thái.
• Chất lượng nước uống: Xác định độ pH trong nước giúp đánh giá chất lượng nước uống. Nước có độ pH quá cao hoặc quá thấp có thể tạo ra vị không ngon hoặc cảm giác cay, chua, hoặc kiềm, ảnh hưởng đến sự chấp nhận và tiêu dùng nước uống.
• Kiểm soát quá trình hóa học: Trong các ứng dụng công nghiệp và sản xuất, việc kiểm soát độ pH là cần thiết để đảm bảo các quá trình hóa học diễn ra hiệu quả và đáng tin cậy. Độ pH có thể ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng và chất lượng sản phẩm.
• Phát hiện ô nhiễm: Xác định độ pH có thể giúp phát hiện sớm sự ô nhiễm trong nước, bao gồm ô nhiễm từ các hợp chất hóa học, vi khuẩn, hoặc các chất độc hại khác.

Tóm lại, việc xác định độ pH trong nước không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe con người mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì môi trường, kiểm soát chất lượng nước, và đảm bảo an toàn trong các quá trình công nghiệp và sản xuất.

Độ pH của một số loại nước hiện nay

Có nhiều loại nước uống khác nhau, và mỗi loại thường có độ pH riêng biệt. Dưới đây là một số giá trị độ pH cho các loại nước phổ biến mà chúng ta thường sử dụng, bao gồm nước đóng chai, nước suối, nước máy, nước RO (lọc thẩm thấu ngược), nước uống ion kiềm, nước biển và nước mưa:

• Nước máy: pH khoảng 7.5
• Nước RO (lọc thẩm thấu ngược): pH từ 5 đến 7
• Nước đóng chai: pH từ 6.5 đến 7.5
• Nước uống ion kiềm đóng chai: pH từ 8 đến 9
• Nước biển: pH khoảng 8
• Nước mưa: pH từ 5 đến 5.5

Nếu bạn muốn tự đo độ pH của nước tại nhà một cách đơn giản, bạn có thể sử dụng giấy quỳ tím, một công cụ tiện lợi. Đơn giản chỉ cần nhúng một đầu của giấy quỳ tím vào nước, sau đó rút ra và quan sát sự thay đổi màu sắc trên giấy. Sau đó, bạn có thể so sánh màu sắc này với màu sắc tương ứng trên bảng màu để xác định độ pH của nước và đảm bảo rằng nước đang trong mức pH an toàn.

Những tác hại của nước có độ pH thấp hoặc quá cao

Nước có độ pH thấp hoặc quá cao có thể gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe và môi trường. Dưới đây là một số tác hại chính của nước có độ pH thấp (axit) hoặc quá cao (bazơ/kiềm):

Tác hại của nước có độ pH thấp (axit):

• Ảnh hưởng đến sức khỏe con người: Nước có độ pH thấp có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như ăn mòn răng, gây khó chịu cho niêm mạc miệng và hệ tiêu hóa.
• Ảnh hưởng đến môi trường nước: Nước axit có thể gây ảnh hưởng đáng kể đến môi trường nước, giết chết các loài sống trong nước như cá, ốc sên, và tảo biển. Điều này có thể gây suy thoái các hệ sinh thái nước ngọt và biển.
• Giảm hiệu suất công nghiệp và nông nghiệp: Nước có độ pH thấp có thể gây ảnh hưởng đến các quá trình sản xuất trong công nghiệp và nông nghiệp, gây ra sự kết tủa của các khoáng chất và kim loại, gây tắc nghẽn trong các hệ thống ống dẫn và máy móc.

Tác hại của nước có độ pH quá cao (bazơ/kiềm):

• Irritation cho da và niêm mạc: Nước có độ pH quá cao có thể gây kích ứng da và niêm mạc, gây khó chịu và viêm nhiễm.
• Ảnh hưởng đến môi trường nước: Nước có độ pH quá cao có thể gây tác động xấu đến hệ thống sinh thái nước, làm thay đổi sự phân bố của các loài sống trong nước, gây ảnh hưởng đến sự phát triển của cá và động vật nước ngọt.
• Sự kết tủa của khoáng chất: Nước có độ pH quá cao có thể dẫn đến sự kết tủa của khoáng chất và các chất cặn trong nước, gây nghẽn trong các hệ thống ống dẫn và thiết bị công nghiệp.

Để đảm bảo nước an toàn cho sức khỏe con người và bảo vệ môi trường, quản lý độ pH của nước là rất quan trọng, đặc biệt là trong các hệ thống cung cấp nước, công nghiệp và nông nghiệp.

Có thể bạn quan tâm: tác dụng của nước ion kiềm đối với sức khỏe

Trên đây là chi tiết về nước uống có độ pH bao nhiêu là tốt. Nếu không tiến hành quá trình lọc, nước mà chúng ta sử dụng hàng ngày để sinh hoạt và uống có thể chứa nhiều kim loại nặng và hóa chất có hại. Hơn nữa, việc sử dụng các hệ thống lọc cũ hoặc có lõi lọc kém chất lượng trong thời gian dài cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro. Hiểu rõ về độ pH của nước uống có thể giúp bạn lựa chọn nước chất lượng để cung cấp cho cơ thể, duy trì sự khỏe mạnh và hoạt động hàng ngày.