Phèn chua có tác dụng gì? Những ứng dụng của phèn chua

Chúng ta ai cũng từng ít nhất một lần nghe nói đến phèn chua – chất được sử dụng rộng rãi trong xử lý nước và khử trùng. Mặc dù đây là sản phẩm quen thuộc nhưng không phải ai cũng hiểu rõ phèn chua có tác dụng gì.

Mọi người thường hay biết đến phèn chua như một chất được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp nhưng có thể chưa biết rằng phèn chua còn có rất nhiều công dụng khác trong cuộc sống hàng ngày. Liệu bạn có biết phèn chua thường được sử dụng rất nhiều trong nấu ăn như: có thể giúp làm trắng và giòn các loại thực phẩm như mứt và dưa chua. Tuy nhiên đó chưa phải là những lợi ích duy nhất mà hợp chất thần kì này mang lại. Cùng Trim ion tìm hiểu rõ hơn phèn chua có tác dụng gì qua bài viết dưới đây nhé.

Phèn chua là gì?

Phèn chua – muối sunfat kali nhôm (kali alum), hay còn được gọi với cái tên khác là phèn nhôm. Ngoài ra, phèn chua còn có tên gọi khác trong Hán Việt như phàn thạch, trần phong thạch, tất phàn, khô phàn,… Đây là hợp chất vô cơ với nguyên liệu chính là đất sét (có chứa Al2O3), K2SO4 và axit sunfuric. Phèn chua tồn tại ở dạng tinh thể có kích thước không đồng đều, thường có màu trắng tinh hoặc trắng đục, có vị chát chua và không độc. Vì đây là hợp chất của Kali nên tan nhanh trong nước. Khi nung nóng sẽ chuyển sang dạng xốp, nó thường kết tinh thành phèn khan khi nung đến nhiệt độ 200 độ C. Do tính chất tạo kết tủa của Al(OH)3 nên khi cho vào nước sẽ bám vào các hạt bụi, đất lơ lửng kết lại với nhau và trở nên nặng hơn, chìm xuống đáy và làm nước trong, sạch. Hiện nay, phèn chua được sản xuất công nghiệp bằng cách thêm kali sunfat vào dung dịch nhôm sunfat đậm đặc và được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như y học, ẩm thực, mỹ phẩm, công nghiệp da, nhuộm,…

Công dụng của phèn chua

Phèn chua có rất nhiều công dụng và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực để đáp ứng nhu cầu của con người. Vậy cụ thể phèn chua có tác dụng gì?

Ứng dụng trong y học

Phèn chua có vị chua thanh, thanh nhiệt giải độc, đại táo, trị bệnh ngoài da, chữa bệnh dạ dày, viêm ruột, phong thấp, được dùng làm thuốc chữa đau răng, nhức mắt, cầm máu, ho ra máu.

Phèn chua còn có tác dụng làm đẹp da, loại bỏ mụn trứng cá và làm sạch quần áo ố vàng. Phèn chua là thành phần thiết yếu trong các sản phẩm trị hôi nách, pha với lượng nước nóng vừa đủ để kiểm soát mùi cơ thể. Phèn chua sau khi rang xong được xay nhỏ rồi cho vào hộp đậy kín. Sau khi rửa sạch bằng xà phòng và lau khô, thoa đều bột này lên những vùng cơ thể bạn lo ngại có mùi hôi. Thành phần nhôm sunfat có trong phèn chua giúp khử mùi cơ thể do mồ hôi tiết ra. Ngoài ra, tác dụng của phèn chua còn có như: khử hôi miệng, cầm máu, có tính sát khuẩn, chống nhiễm trùng  vết thương hở, ức chế vi khuẩn, hỗ trợ điều trị các bệnh nấm ngoài da.

Xử lý nước sạch

Phèn chua sử dụng rất đơn giản và có thể dễ dàng áp dụng cho nhiều quy mô khác nhau, từ sử dụng trong gia đình đến sử dụng tập thể. Liều lượng khuyến cáo để đánh phèn chua là 20 lít nước cho mỗi gam phèn chua. Khuấy đều và đợi khoảng 30 phút hoặc hơn (tùy lượng nước), lúc này cặn sẽ lắng dần xuống đáy và bạn có thể gạn lấy nước bên trong một cách cẩn thận để sử dụng. Ngày nay, phèn chua được sử dụng rộng rãi để lọc sạch nguồn nước bẩn sau thiên tai bão lũ nhằm đáp ứng nhanh chóng nhu cầu về nguồn nước sinh hoạt của người dân.

Làm sạch thực phẩm

Phèn chua được dùng chủ yếu để làm sạch thực phẩm (cá, tôm, lươn, ruột lợn,…). Đây là phương pháp phổ biến được hầu hết các bà nội trợ sử dụng để nấu nhanh thực phẩm sạch, rửa sạch thực phẩm, đặc biệt là ruột lợn và nhớt trong cá.

Bạn chà xát thức ăn bằng phèn chua đã xay mịn rồi rửa lại thật sạch bằng nước sạch. Chỉ cần ngâm thực phẩm trong hỗn hợp nước và phèn chua vừa đủ có thể làm thực phẩm rất trắng và giòn. Nếu muối dưa chuột, làm mứt, bạn có thể cho thêm vài giọt phèn chua vào để món ăn giòn hơn. Phèn chua có tính axit yếu nên khi cho baking soda vào sẽ tạo ra khí cacbonic. Vì vậy, chúng được sử dụng trong quá trình làm bánh để làm bột nở.

Trên đây là một vài công dụng của phèn chua. Có thể thấy phèn chua nếu được ứng dụng đúng cách thì có thể giúp ích rất nhiều cho cuộc của chúng ta.

Khi bạn hiểu rõ về phèn chua, bạn dễ dàng áp dụng phèn chua sao cho phù hợp với từng loại thực phẩm. Phèn chua có thể mua dễ dàng ở siêu thị, chợ, cửa hàng tạp hóa. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp mọi người hiểu hơn về tác dụng của phèn chua. Đừng quên theo dõi website: https://nihon-trim.com.vn/ thường xuyên nhé, chúng tôi sẽ sớm quay trở lại với nhiều bài viết bổ ích khác trong tương lai.